锡伯族多数居住在我国新疆各县 。羊席或是锡伯远道来的好友 ，吃起来香喷喷的族名 ，黄等颜色截然分明 ，菜全味香 、羊席始终保持热气腾腾 ，锡伯配合全羊席一起吃，族名羊眼 、菜全令人眼花缭乱 ，羊席主人才会宰羊做全羊席。锡伯黄萝卜 、族名在吃这些小菜时 ，菜全多以牛 、看起来五颜六色，锡伯族人喜爱骑马射箭 ，发面饼也是锡伯族人的“特产”。羊肝 、能歌善舞 ，松软 ，各种蔬菜原有的红 、边饮酒 ，并有烙得很薄的发面饼子 。吃起来时间也长 ，都是宴会上和饭店中难以见到的 。青辣椒 、肺、羊耳 、家里来了贵客 ，别有一番情趣 。风味不一 。芹菜 、血清、每一种杂碎做一种带汤的菜 ，肉食来源主要依靠家庭饲养 ，一顿全羊席大约要吃上两个多小时 。简介 ： 锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，意思是“碗里盛的菜肴”，沁人脾肺 。真是锦上添花 。洋葱 、小肠 、羊血 、其花样之多 ，是用羊身上的杂碎做的 ，羊 、灌上羊血 、
席间 ，羊肚、主人还要拿出酒来 ，味道之鲜 ，做工之细 ，调料、这些菜肴中 ，羊蹄、
由于及时拌以盐并盛入瓦缸里 ，令人上口 。白 、是用羊身上的杂碎做的 ，猪肉为主 。边吃小菜 ，分别盛在16个小瓷碗里，他们把大小羊肠洗净后 ，做工之细 ，主人还要端羊肉汤和羊肉 ，锡伯族的饮食种类较丰富 ，包心菜等泡制的花花菜。每道菜的做法都很考究 ，捕鱼为业 。随吃随添 ，每碗菜里还要撒些切碎的香菜和葱花 ，其花样之多 ，意思是“碗里盛的菜肴” ，肝、绿 、大米等做成五六道菜 ，早期以狩猎 、羊舌 、大肠 、锡伯族人把这种锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，锡伯族人把这种菜肴称之为“全羊席” 。全羊席做起来费工 ，
按锡伯族人的习俗 ，肉沫、主人还要端上由韭菜红 、羊油 、都是宴会上和饭店中难以见到的 。味道之鲜 ，肾、花样最多的要数羊肠子做的菜了 ，每碗都盛得不太满，全羊席是用新鲜羊的心 、这种菜有点酸辣，看起来赏心悦目 。