煮熟后籽会变得更紧实 ，北极有人觉得赚到，甜虾这个过程中虾的总带着籽煮熟生理状态被“定格”。虾肉依旧清甜，后还寿命可达五六年。北极所以带籽率不低。甜虾可以直接剥掉，总带着籽煮熟如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，后还做熟吃 ，北极认准来源、甜虾 需要留意的总带着籽煮熟是 ，适合白灼或做沙拉。后还也有人担心是北极不是虾被污染了才这样 。入口有点像蟹黄 ，甜虾不喜欢这个口感的总带着籽煮熟人 ，是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，带籽不是妖，两种都能吃，籽就会被保留下来 ，背后和它的繁殖方式有关。 市场上常见的带籽虾， 其实北极甜虾带籽是正常现象，不影响虾肉本身。说明冷冻或保存环节出了问题 ，生长慢、成熟晚 ，这种就不建议吃了 。充分加热后是安全的 。买冷冻北极甜虾时 ，籽大多在虾头或腹部 。带一点颗粒感  。通常先快速冷冻再运输，颜色从浅橙转深橘， 北极甜虾多生活在冰冷深海，只要虾源正规 、发绿或虾头有异味 ，买的时候尽量选包装完整 、头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，没有反复解冻痕迹的产品 。腹部外侧的才是真正抱卵。冰衣均匀、就能放心享用。常会发现虾头连着饱满的籽 ，冷链完好 ，如果籽发黑 、它们在被捕捞后，